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articulo Brochettes de pollo y limón - Thinklemon

Si en la heladera hay pechugas de pollo, y limón por supuesto, podemos hacer unas riquísimas brochettes al limón para cuatro personas.


Necesitamos dos pechugas grandes, a las que cortamos en pedazos más o menos grandes y los remojamos durante dos horas en una salsa compuesta de seis cucharadas de salsa de soja, otras tantas de aceite de oliva, una hoja de laurel, pimienta a gusto, el jugo y la ralladura de dos limones. Pasado ese tiempo, nos aseguramos de haber cortado seis limones en medias rodajas grandes y entonces pasamos a armar las brochettes, intercalando tres pedazos de pollo, con dos rodajas de limón y la mitad de un tomate cherry (calculamos 200 gramos). Luego pasamos a la cocción en una parrilla, cuidando de verter la salsa que hicimos antes en las brochettes.

 

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