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articulo Costillar de cordero & Limones - Thinklemon

Hace unos días nos topamos con una receta muy interesante en la La Nación Revista. Se trata de un costillar de cordero bien adobado con cuatro limones (entre otras cosas, claro). Se las compartimos.


Hay que poner el costillar en una fuente para horno acorde. Luego, hay que cubrirlo con cuatro limones partidos por la mitad, el contenido de tres botellas de un buen vino (en este caso, Malbec), cuatro ajos, cien gramos de romero y otros tantos de menta y de ají molido (sal y pimienta a gusto). Después hay que tapar todo con papel de aluminio y ponerlo en un horno a 200°. Para que quede perfecto, la cocción demandará entre 4 y seis horas.

 

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