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articulo El Ciclo del limón - Thinklemon

Todo comienza con una pequeña semilla, claro, que se planta y se abona hasta tres veces al año. Y así la planta comienza a nacer.

Al poco tiempo de haber prendido, la planta crece con naturalidad. Los primeros años lo hace con fuerza, con vigor hacia el cielo. Y luego, con el paso del tiempo, las ramas y el peso de los frutos, van extendiéndola hacia los lados hasta que se forma un árbol corpulento y tupido.


Una planta de limón puede vivir hasta 70 años. Durante su vida, dará frutos muchas veces en el año, hasta más de 4.500 limones por vez. Claro que este número puede cambiar según la variedad de limón que produzca, pero aquellas plantas que se cultivan para producción industrial principalmente darán miles y miles de limones. Un limonero puede florecer en primavera, en verano, en otoño y hasta en invierno. De hecho, la producción para exportación en Tucumán se centra más que nada en los meses de otoño e invierno.

En tiempos de cosecha, la mano del hombre tiene la tarea de recoger los frutos más adecuados, cortándolos del árbol sin dañar a uno ni al otro. Para ello se utilizan guantes y pinzas.

Una vez recogidos los frutos en el campo, grandes camiones trasladan la producción hasta los centros de acopio donde hombres y mujeres seleccionan los limones según su tamaño, el estado de su piel, su firmeza y su color. Se lavan con agua hasta que un color amarillo brillante asoma. Los limones se reparten entre los que irán a las góndolas de supermercados de todo el mundo y los que tendrán otros usos industriales.

Una vez seleccionados, se empacan en cajas, se forman con ellas pallets y se suben de nuevo a un camión en el que viajan hasta llegar a los barcos que los trasladan hacia los mercados centrales de cada país. Este viaje, desde Argentina, dura entre 25 y 35 días. Una vez en destino, de los diferentes puertos parten a los supermercados, a los mercados y a las fruterías y verdulerías, incluidas las de tu barrio.

Y, finalmente, llegan a tu mesa!

 

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