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articulo Pollo al limón sin gluten - Thinklemon

Esta preparación consta de dos partes: una salsa y el plato. Para la salsa, exprimimos un limón y lo volcamos en un recipiente con medidor. Luego, completamos con agua hasta llegar hasta los 250 ml. Parte de ese jugo que queda, lo separamos porque lo vamos a necesitar para diluirlo en 10 gr de maicena (hasta que lo diluido quede sin grumos). El resto del jugo de limón con agua lo ponemos al fuego junto con 60 gr de azúcar negra hasta que hierva. Ahí es cuando echamos la maicena diluida y esperamos hasta que la salsa quede espesa. Para hacer el pollo: cortamos dos pechugas de pollo deshuesadas en tiras y le ponemos sal y pimienta. Luego batimos dos huevos. Pasamos las tiras por el huevo, luego por la maicena y después por pan rallado sin gluten. Después freímos el pollo y cuando lo servimos, le echamos encima la salsa que hicimos antes y que mantuvimos caliente a fuego lento. Listo! Se puede acompañar con ensalada y queda muy bien.


El resto del jugo de limón con agua lo ponemos al fuego junto con 60 gr de azúcar negra hasta que hierva. Ahí es cuando echamos la maicena diluida y esperamos hasta que la salsa quede espesa. Para hacer el pollo: cortamos dos pechugas de pollo deshuesadas en tiras y le ponemos sal y pimienta. Luego batimos dos huevos. Pasamos las tiras por el huevo, luego por la maicena y después por pan rallado sin gluten. Después freímos el pollo y cuando lo servimos, le echamos encima la salsa que hicimos antes y que mantuvimos caliente a fuego lento. Listo! Se puede acompañar con ensalada y queda muy bien.

 

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