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articulo Variedades del limón  - Thinklemon

Para conocer las variedades del limón, es bueno saber cómo funciona el ciclo del limón.

Dicho esto, es posible beber, comer y utilizar limón todo el año y en todo el mundo. El limón es un alimento que se cosecha en regiones y países del hemisferio norte y del hemisferio sur: cuando una mitad del mundo lo produce y comercializa, la otra mitad se prepara para su cosecha y, en algunos casos, lo importa, y viceversa. De esta manera, queda asegurado su abastecimiento en todo el mundo. Por ello, el limón es universalmente conocido, apreciado y solicitado.


Hay suelos y climas más propicios para su producción. En el hemisferio norte se destacan los siguientes países: China, Estados Unidos, México, España, Turquía, Italia, Egipto, Marruecos, Grecia, Perú, Portugal e Israel, entre otros. En el hemisferio sur se destacan: Argentina, Sudáfrica, Brasil, Perú, Australia y Chile, entre los más representativos.

Existen numerosas variedades de limón según su origen, época y lugar de producción:

Bearss

  • Originario de Florida, Estados Unidos, y de aparición reciente (1952).
  • Se cosecha entre julio y diciembre.
  • Árbol vigoroso, espinoso y sensible al frío.
  • Si se cosecha antes de tiempo o se enfría demasiado, se lastima.
  • Posee buena cantidad de aceite y de jugo.

Eureka

  • Su origen es de Los Ángeles, Estados Unidos.
  • Su forma y tamaño varían de acuerdo al clima.
  • En invierno, es alargada y su cáscara no es tan gruesa. En verano, se redondea y la cáscara es más fina.
  • En general, contiene hasta 6 semillas.
  • A los dos años de plantado, ingresa en producción. La planta es medianamente grande y muy productiva.
  • Posee ramas sin espinas (aunque, de existir, son muy chiquitas).
  • En el Noreste de Argentina (Tucumán, Salta y Jujuy) es la variedad quepredomina en la producción para exportación.
  • El árbol tiene una gran capacidad de adaptación y recuperación luego de eventos climáticos desequilibrantes, y puede lograr nuevas floraciones de manera rápida.

Feminello Comune

  • Representa la mayor parte de la cosecha de limones en Italia.
  • Hay cuatro variedades que responden según a la época del año en que se cosechan:
    • Primofiore (septiembre-noviembre)
    • Limoni (diciembre-mayo)
    • Bianchetti (abril-junio)
    • Verdelli (junio-septiembre)
  • Son todas frutas muy productivas, de tamaño mediano y piel moderamente gruesa.
  • Tienen una menor cantidad de jugo, pero una mayor acidez.

Feminello Santa Teresa

  • Origen: Italia.
  • Es una variedad que también se cultiva bastante en Argentina.
  • Excelente productora de aceite.
  • Fruta de tamaño mediano a grande.
  • No se utiliza demasiado para la exportación.
  • Planta vigorosa y muy productiva.

Génova

  • Se cree que su origen es italiano.
  • Suele cultivarse en grande cantidades en la provincia de Tucumán, Argentina.
  • Fruta mediana, de buena calidad, con buen contenido de jugo y acidez.
  • Entre 8 y 15 semillas.
  • Produce hacia la periferia, con hojas densas y oscuras.
  • Su producción es mayormente en invierno.
  • Tolera muy bien al frío.
  • Rápido desarrollo de la fruta.

Interdonato

  • Origen: Sicilia.
  • Es el de maduración más temprana: cuatro semanas antes que el Feminello.
  • El árbol es moderadamente vigoroso y casi sin espinas.
  • Posee bajo contenido de jugo.
  • Es grande, con una corteza fina y pocas semillas.

Italian

  • Variedad turca que recuerda al Santa Teresa, tanto por su forma y características del árbol.
  • Fruta redondeada y con muchas semillas.
  • El jugo tiene alto contenido de acidez.

Kütdiken

  • Es una antigua variedad turca.
  • Árbol de tamaño mediano.
  • Produce frutas de tamaño promedio y de forma típica del Feminello Comune.
  • Madura a mitad de noviembre.
  • La corteza es moderadamente gruesa y el rinde del jugo no es alto.
  • Resiste largos periodos de guarda.

Lamas

  • Los árboles producen gran cantidad de frutas y a temprana edad.
  • Se cosecha en noviembre.
  • Fruta de tamaño medio y casi redonda.
  • Posee un pezón pequeño.
  • Corteza fina y suave.
  • Pulpa jugosa.
  • El limón turco de mayor calidad.

Lapithkiotiki

  • Limón principal de Chipre.
  • Árbol vigoroso y expansivo, por lo que necesita mayor espacio entre cada plata.
  • Muy productivo.
  • Tendiente a tener espinas.
  • Madura a partir de mediados de septiembre.
  • Similar al Eureka en cuanto a tamaño y rinde.

Limoneira 8-A

  • Es una selección del Lisboa.
  • Su producción es reciente.
  • Tiene un tamaño medio y su rinde es para producción de aceites.
  • Sus ramas son espinosas.
  • Florece en distintas épocas, por lo que deben realizarse diversos controles sanitarios para su monitoreo fitosanitario.

Lisboa

  • Esta variedad se origina en California, Estados Unidos.
  • De tamaño mediano a grande.
  • Tiene cáscara más gruesa que el Eureka y un pezón más abultado.
  • Crece “dentro” del árbol, resguardado por las hojas, por lo que su cáscara es más limpia, sin manchas de sol ni de ningún tipo.
  • El follaje la protege contra el frío.
  • El 90% de la cosecha del Lisboa se concentra en invierno.
  • Es de las variedades más productivas del NOA.

Meyer Lemon

  • No es un verdadero limón sino un híbrido entre un limón y probablemente una naranja o una mandarina.
  • Llegó de China a los Estados Unidos en 1908.
  • Es bastante grande y casi redonda con pezones pequeños.
  • La pulpa es amarilla oscura.
  • Posee un sabor diferente al de un limón tradicional.

Monachello

  • Su origen es italiano.
  • Tamaño de mediano a grande.
  • Cáscara gruesa, rica en aceites esenciales.
  • Follaje compacto, con frutas escondidas.

Ponderosa

  • Es probablemente un híbrido entre el limón y el citrón.
  • No posee relevancia comercial.
  • Variedad muy popular como planta de jardín.
  • Moderadamente jugoso y ácida.
  • Los árboles son muy espinosos.

Primofiori o Fino

  • De origen desconocido y cultivado en España.
  • Árbol vigoroso, espinoso y muy productivo.
  • Con rindes uniformes en cada estación.
  • Frutas de forma regular, tirando a pequeña pero con mucho jugo.
  • La cosecha se realiza entre octubre y febrero.

Verna

  • Es la variedad más cultivada en España.
  • Representa el 60% de la cosecha española.
  • Árbol grande, crece hacia los costados y casi sin espinas.
  • Usualmente florece dos veces al año.
  • Frutas de medianas a grandes con pezones pronunciados.
  • El rinde del jugo es menor a otras variedades pero la pulpa es más tierna.

Villafranca

  • Llegó a Florida desde Sicilia en 1875.
  • Antiguamente era la especie más cultivada del estado y hoy en día fue reemplazada por la Bearss.
  • Aún se produce en grandes cantidades en Israel.
  • Árbol más vigoroso que el Eureka y más espinoso.

Yen Ben

  • Es otra variedad del Lisboa.
  • Mucho jugo y corteza suave.
  • De gran productividad.
  • Se cultiva en regiones frías.
 

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